A principal questão levantada por nossos clientes: “Qual o segredo para deixar a costela de novilho macia e gostosa desse jeito?!” Não existe segredo! A garantia da boa procedência conferida por nossos fornecedores e o nosso carinho e paciência na hora de colocar a costela no fogo, garantem uma carne saborosa e suculenta na mesa do cliente. No Costela no Roletchê, assamos as peças inteiras de costela em uma grelha giratória por no mínimo cinco horas, fazendo com que a carne fique macia e deliciosa. O nosso produto principal sempre foi e sempre será a costela de boi, mas também oferecemos no rodízio: costela de suíno, porco à pururuca e a paleta de cordeiro. Todas assadas da mesma maneira, no rolete. Também disponibilizamos como acompanhamentos, salada de batata (maionese a base de leite), saladas de rúcula, de agrião, de cebola, tomate, alface, salada de feijão cavalo, arroz (opcional) e pão, além de farinha branca e de farofa temperada. Tudo isso servido à mesa.